Philipp Brändli vom Oberort in der Au und Michael Haab vom Hessen im Wädenswiler Berg haben beide vor drei Jahren berufsbegleitend die Betriebsleiterschule begonnen.
Haab Gemüse, Brändli Obst- und Weinbau
Mit der zusätzlichen einjährigen Weiterbildung und dem erfolgreichen Bestehen der Meisterprüfung erlangten die beiden die Kenntnisse und Kompetenzen, um einen Landwirtschaftsbetrieb selbstständig und zukunftsorientiert, strategisch und operativ zu bewirtschaften und weiterzuentwickeln.
Die erfolgreichen Landwirte betonen beide, dass sie nicht einfach stillstehen möchten mit ihren Betrieben. Mit diesen Weiterbildungen haben sie dank den sehr ausführlichen Betriebsanalysen sowohl im strategischen wie finanziellen Bereich viel mögliches Potential und eventuelle neu Betriebsoptimierungen gefunden.
Michael Haab hat nach der Schule bei der Firma Ueli Kleiner den Beruf als Landmaschinenmechaniker erlernt. Später kam die Zweitausbildung zum Gemüsegärtner dazu. Heute bewirtschaftet er in einer Generationengemeinschaft zusammen mit seinen Eltern Theres und Fredy den Hof im Hessen. Sie bewirtschaften 19 ha Land und haben sich vor allem auf den Gemüseanbau spezialisiert. Die Produkte vermarkten sie zum grössten Teil direkt im Hofladen oder am Wochenmarkt in Wädenswil. Ein weiteres Standbein ist der Ackerbau mit Getreide und Mais. Michael übernimmt trotz seines jugendlichen Alters schon sehr viel Verantwortung auf dem Betrieb. Zu seinen Lieblingsarbeiten gehören dann auch das Organisieren der Betriebsabläufe mit den verschiedenen Kulturen und den Angestellten. Er schätzt es aber auch sehr, wenn er im Feld arbeiten kann.
Für die Meisterprüfung mussten sowohl Philipp wie auch Michael drei Planvarianten für ihre Betriebe durchrechnen, welche sowohl real wie auch finanziell machbar sein mussten. Michael entschied sich auf dem Betrieb Hessen, eine Variante mit einem Neubau eines Freilauf Hühnerstalls mit 6000 Legehennen zu rechnen. Bei einer weiteren Variante stand die Erstellung von Folientunneln mit insgesamt 50 Aren Fläche im Mittelpunkt. Als dritte Variante konnte er den Ist Zustand mit der Direktvermarktung und den Ausbau des Hofladens auf dem Betrieb genauer analysieren.
Michael Haab wurde mittlerweile bereits angefragt, ob er bereit wäre Lehrlingsprüfungen im Gemüsebau abzunehmen.
Philipp Brändli hat die Lehre als Obstfachmann absolviert und ist anschliessend als Landwirtschaftlicher Mitarbeiter bei der Agroscope in Wädenswil eingestiegen. Er arbeitet Teilzeit zu Hause auf dem Betrieb seiner Eltern Gerlinde und Hansruedi Brändli mit. Zusammen bewirtschaften sie den Obst- und Weinbaubetrieb in der Au. Zu einem wichtigen Betriebszweig zählt die Gastronomie mit dem Gasthof Oberort. Alle Produkte auf dem Hof werden entweder frisch oder in verarbeitetem Zustand direkt ab Hof verkauft. Philipp schätzt an seinem Beruf, vor allem die Abwechslung mit den verschiedenen Kulturen und die Arbeit in und mit der Natur.
Für die Betriebsstudien musste er auch drei verschiedene Varianten rechnen. Er wählte den Ausbau des Gastrobetriebes mit Agrotourismus, den Bau eines Folientunnels für Beeren mit einer Grösse von 40 Aren und die genaue Aufarbeitung der Betriebübernahme, welche auf das Jahr 2027 geplant ist.
Die Analysen haben den beiden interessante Wege aufgezeigt, welche sie vielleicht für eine spätere Planung ins Betriebskonzept integrieren können.
Die Weiterbildung zum Meisterlandwirt würden beide trotz des zeitlichen und finanziellen Aufwandes sofort wieder in Angriff nehmen.
Sie haben den Austausch mit den anderen angehenden Meisterlandwirten sehr geschätzt. Es hat sich gezeigt, dass jeder Betrieb, ob klein oder gross seine Stärken und Schwächen hat. So konnten sie nicht nur während des Unterrichts von dieser Ausbildung profitieren.
Haab Gemüse
Hessenweg 10
8820 Wädenswil
Tel. 044 781 45 97
info@haab-gemuese.ch
www.haab-gemuese.ch
Brändli Obst- und Weinbau
Alte Landstrasse 29
8804 Au am Zürichsee