Leonardo (23 Jahre) absolviert eine 2-Jährige Eidgenössische Berufsausbildung (EBA) zum Gärtner mit Fachrichtung Pflanzenproduktion. Silja (17 Jahre) macht ebenfalls die 2-jährige EBA-Ausbildung in der Stiftung Bühl. Luis (17 Jahre) hat im Januar 2022 mit der Ausbildung zum Praktiker (PrA) Gärtnerei begonnen, konnte aber bereits im Sommer 2022 in die EBA-Ausbildung wechseln. Die Drei sind sich einig: Die Ausbildung zum Gärtner, zur Gärtnerin ist spannend und abwechslungsreich, aber auch anstrengend, kein Tag ist wie der andere. Während unserer Ausbildung lernen wir die Anzucht der Beet- und Balkonpflanzen in Gewächshäusern. In unseren 3 Folientunneln produzieren wir nach Bio Knospen Richtlinien vor allem Kräuter, Stauden und saisonales Gemüse. Wir bewirtschaften eine Freilandfläche von 2200 m2 hoch über dem Zürichsee. Für unsere Verarbeitungsprodukte wie Kräutersalze, Chili-Öl, Teemischungen produzieren wir ebenfalls die benötigten Bio-Kräuter selbst. Frisches Bio-Gemüse für den Verkaufsladen der Gärtnerei und für unsere Gemüseabo’s oder für andere Wiederverkäufer bauen wir auch im Freiland oder im Folientunnel an. Bio bedeutet für uns, dass man den Pflanzen Sorge trägt, die Pflanzkulturen beobachtet, mit ihnen in Kontakt kommt und mit der Natur geht. Dass die Pflanzen nicht mit chemischen Pflanzenschutzmitteln behandelt werden. Vor allem bei Gemüse und bei Kräutern ist das wichtig. Bio heisst auch viel Handarbeit bei der Bodenbearbeitung, beim Pflanzen der Setzlinge, bis hin zur Ernte. Zur Unterstützung der immer weniger werdenden Insekten, vor allem der Bienen, die grad für uns Gärtner so wichtig sind, kultivieren wir auch viele Pflanzen die den Insekten als Nahrungsquelle dienen und zu mehr Biodiversität, farbenfrohere und spannendere Lebensräume führen. Momentan gibt es viel zu tun. Unser Frühlingsverkauf rückt immer näher. Die Pflanzen, die wir bis dahin produzieren zu verkaufen, erfüllt uns angehende Gärtner*innen mit Stolz. Wir hoffen, dass viele Kunden kommen und Freude an unseren Bio-Setzlingen haben.