Seit zwei Monaten führt Daniel Marthaler das ehemalige Café City an der Zugerstrasse unter dem neuen Namen City Bistro – mit Erfolg. Das Team ist eingespielt und die Gäste freuen sich, dass ihnen der beliebte Treffpunkt im Stadtzentrum erhalten bleibt. Nun wird das City Bistro renoviert und bekommt einen schönen, neuen Look. Am Montag, 3. November, ist Wiedereröffnung. Ab dann steht auch der neue Koch in der Küche.
Anja Kutter
Über 20 Jahre lang hat Daniel Marthaler den Imbissstand Martha’s Snack beim Bahnhof Wädenswil geführt, nun baut er sich an der Zugerstrasse ein zweites Standbein auf. «Freundlich, persönlich und bezahlbar – ein Treffpunkt für alle», beschreibt er den Charakter des neuen City Bistro. «Hier soll sich jede und jeder wohlfühlen.»
Unter der Woche ist das Bistro von 8 Uhr morgens bis mindestens 19 Uhr abends geöffnet. So hat man die Möglichkeit, sich zu jeder Tageszeit hier zu treffen und sich etwas Feines zu gönnen. Das Angebot ist vielfältig. Am Morgen gibt’s Kaffee und Gipfeli oder auch einen ausgiebigeren Brunch mit Rösti, Pancakes oder Spiegelei. Zum Handwerker-Znüni stehen Sandwiches oder Würstli bereit, mittags findet man leckere Klassiker auf der Karte: Ghackets mit Hörnli und Apfelmus, paniertes Schnitzel, Salatteller oder der City Burger, um nur einige zu nennen. Unter der Woche gibt es jeweils ein Tagesmenü, das auch als «Take away» erhältlich ist. Am Nachmittag gibt’s frisch gebackenen Kuchen, Wähen sowie anderes Gebäck. Und am Abend trifft man sich im City Bistro zum Apéro mit Plättli oder einem feinen Znacht. «Jeweils am Freitag und Samstag werden wir spezielle Themenabende haben, da gibt’s mal griechische Küche, mal brasilianische oder asiatische. So wird’s auch sicher nicht langweilig», sagt Daniel Marthaler.
Patrick Kistler in der Küche, Roger Uehli im Service
Als Küchenchef hat er Patrick Kistler engagiert. Kistler ist kein Unbekannter in der Wädenswiler Gastro-Szene. Bisher hat er das Restaurant im Tennisclub Neubüel geleitet und war dort unter anderem bekannt für seine feinen Cordon Bleus. «Die wird man selbstverständlich auch im City Bistro wiederbekommen», verspricht Kistler. Aber er habe noch viele weitere Ideen.
Auch der Chef de Service ist ein bekanntes Gesicht. Roger Uehli arbeitete zuletzt im Restaurant Neubüel bei der Autobahnausfahrt. «Im Moment finden wir heraus, was unsere Gäste mögen, damit wir unser Angebot entsprechend anpassen können», sagt er.
Treffpunkt in schöner Atmosphäre
Derzeit ist das City Bistro geschlossen. Es wird renoviert. Daniel Marthaler freut sich schon jetzt auf das Ergebnis: «Der Charme bleibt erhalten, wird aber durch frische Oberflächen und neue Akzente aufgefrischt und modernisiert.» Der Holzboden wird geschliffen, die Sitzmöbel neu bezogen und eine neue Beleuchtung sorgt für Atmosphäre. Die Sanitärbereiche werden überholt, die Wände gestrichen und die Theke erhält eine neue Oberfläche. Als zentrale Neuerung entsteht ein grosser, gemeinsamer Tisch in der Raummitte. Er lädt Gruppen zum Verweilen ein und bildet einen Ort der Begegnung. «Damit möchten wir auch den Wädenswiler Vereinen signalisieren, dass sie bei uns willkommen sind. Am Montag- und Dienstagabend haben wir bis ca. 22 Uhr speziell für sie geöffnet. Aber selbstverständlich auch für alle anderen, die Hunger und Durst haben», so Marthaler. Lange gedulden muss man sich nicht. Bereits am 3. November wird das Bistro wiedereröffnet.
City Bistro
Zugerstrasse 23
8820 Wädenswil
Tel. 044 593 44 74
www.citybistrowaedi.ch